MENU
PAJEN 15€
Västerbottenpaj, gäddrom, rödlök, smetana och dill
SOCCAN 12€
Fransk kikärtsplätt, auberginecrème, krispigt aubergineskal, rostade kikärtor, syrlig rödlök, fetaost, schalottenlöksvinägrett
PASTRAMIN 14€
Pastrami på nötytterfilé, majonnäs på brynt smör, limpkrutonger, lagrad prästost, syltad rödlök, lingon
PASTAN 25€
Pasta Alfredo på Garagets fettuccine, pankopanerad kycklingschnitzel, salvia, parmesan
GRÖNSAKEN 28€
Bakad rotselleri, ölskum på Keppo Porter, grillad endivesallad, savoykål, lökkompott, syrad gurka
FISKEN 35€
Pocherad, smörstekt vit fisk, vitvinssås, confiterad potatis, morotspuré med brynt smör, dill, fänkål och morotscrudité
KÖTTET 34€
Grillad petite tender, bearnaisesmör, rödvinsskysås, potatisterrin med Västerbottenost, glaserad morot, potatiscrip
GRISEN 29€
Grillad nattbakad grissida från Skogsjö Gård, ölsås på Keppo Porter, stuvad savoykål, bakad kålrot och kål, picklade senapsfrön och kålrot
TARTELETTEN 13€
Tartelette med havtornscurd och italiensk maräng, vispad havtornspannacotta, bovetepuffar
MOCHAN 12€
Espressoglass, chokladkaka, chokladgelé, espressosås, maräng
OSTEN 9€
Liten osttallrik med tre ostar, marmelad, fröknäckebröd
PIIRAKKA 15€
Västerbotten-juustopiirakka, hauen mätiä, punasipulia,
smetanaa, tilliä
SOCCA 12€
Ranskalainen kikhernelettu, munakoisocrème, rapeaa munakoisonkuorta, paahdettuja kikherneitä, pikkelöityä punasipulia, fetajuustoa, salottisipuli vinaigrette
PASTRAMI 14€
Pastrami naudan ulkofileestä, ruskistettu voi-majoneesi, limppukrutonkeja, pitkään kypsytettyä juustoa, hillotettua punasipulia, puolukkaa
PASTA 25€
Pasta Alfredo, talon fettuccine, pankoleivitettyä broilerinleikettä, salviaa, parmesaania
VIHANNES 28€
Uunissa paahdettua juuriselleriä, Keppo Porter vaahto, grillattua endiivisalaattia, savojinkaalia, sipulikompotti, pikkelöityä kurkkua
KALA 35€
Haudutettua ja voissa paistettua valkokalaa, valkoviinikastiketta, confit-kypsennettyä perunaa, ruskistettu voi-porkkanapyrettä,
tilliä, fenkoli-porkkanacrudite
LIHA 34€
Grillattu petite tender, perunaterriini, Västerbotten-juustolla, bearnaisevoita, punaviiniliemikastiketta, glaseerattua porkkanaa, friteerattua perunasipsiä
POSSU 29€
Ylikypsää Skogsjö Gård porsaankyljystä, olutkastiketta Keppo Porterista, muhennettua savojinkaalia, paahdettua lanttua ja kaalia, pikkelöityä sinapinsiemeniä ja lanttua
TARTELETTE 13€
Tyrnicurdilla täytetty tartelette ja italiaista marenkia, tyrnipannacottaa, puffattua tattarisuurimoa
MOCHA 12€
Espressojäätelöä, suklaakakkua, suklaahyydykettä, espressokastiketta, marenkia
MOCHA 12€
Pieni juustolautanen kolmella juustolla, marmeladia, siemennäkkäriä
Flera av våra rätter kan fås vegetariska eller veganska. Meddela er servitör och ni har allergier eller dieter som bör beaktas. Köttets ursprung är finskt.
Teemme pyynnöstä kasvis- ja vegetaaniannoksia. Ilmoita tarjoilijalle, mikäli sinulla on allergioita tai dieettejä, jotka tulisi huomioida. Tarjoilemamme liha on Suomesta.
Several of our dishes can be made vegetarian or vegan. Notify your waiter about allergies or diets that should be taken into account. The origin of the meat is Finnish.